Malvaceae familyasının bir üyesi olan Malvaceae (Malva sylvestris), gıda olarak kullanılan ve sağlık açısından faydaları olan bir bitkidir. Malvaceae veya Malvaceae familyasındaki yaklaşık 1.500 türe genellikle ebegümeci denir. Hibiskus türleri, Doğu Akdeniz ve Kuzey Afrika’ya özgüdür ancak şimdi dünyanın birçok yerine yayılmıştır. Tropikal ve ılıman iklimleri seven Hibiskus, 3 ila 7 segmentli yuvarlak yapraklara, palmat loplara, tırtıklı kenarlara ve uzun saplara sahiptir. Hafif tüylü yaprakların koyu yeşil rengi kuraklığa dayanıklı olduğunu gösterir. Bitkinin tüm kısımları ezilip parçalandığında ele yapışkan bir his veren müsilaj içerir. Haziran ve Eylül ayları arasında açan Hibiskus çiçekleri, Malvaceae (Hibiscus) familyasının diğer bitkilerinin çiçekleri gibi 5 adet büyük tırtıklı taçyaprağa sahiptir.
Güneşte ne kadar uzun süre kalırsa, o kadar çok çiçek açar. Parlayan pembe ve mor yaprakları koyu mor veya koyu mor damarlara (çizgiler) sahiptir. Çiçekler yaprakların aksillerinden çıkar. Kuru meyveler, halka şeklinde ve yassı olan tohumları içeren bir kapsül şeklindedir. Anadolu’da çok yaygın olan ebegümeci bitkileri kendiliğinden eriyen tohumlarla ürerler ve sürünen gövdeleri genellikle 30-45 cm uzunluğa ulaşabilir. Tohumlar uygun bir yere ekilecekse ilkbahar başı veya yaz sonu tercih edilmeli ve tohumlar arasında 15-20 cm mesafe bırakılmalıdır. Çimlenme iki hafta içinde gerçekleşir. Bazı türlerin gövdeleri 1 metre yüksekliğe kadar büyüyebilir. Ekilmemiş arazilerde, bahçelerde, yollarda, çitlerde, tarlalarda ve araba yollarında bol miktarda görülen ebegümeci sapları dik veya eğimlidir. Asitli toprakları sevmeyen ebegümeci iki yıllık veya çok yıllıktır.
İçindekiler
Hibiskus ve ebegümeci çeşitleri
Ülkemizde yetişen 10 çeşit ebegümeci bulunmaktadır. En önemli ve tercih edilen tür, büyük ebegümeci olarak da adlandırılan Malva sylvestris’tir. Malva sylvestris kelimesinin eşanlamlıları veya eşanlamlıları Malva ambigua, Malva erecta ve Malva mauritiana’dır. Yaygın bir tür olan Malva rotundifolia kara ebegümeci olarak bilinir, Malva vulgaris küçük yapraklı ebegümeci olarak bilinir ve Malva grandifolia büyük yapraklı ebegümeci olarak bilinir.
Diğer türler ve yerel isimler şunları içerir:
Malva arborea: topuklar
Malva Alcia: Epik
Girit ebegümeci: Yastıman
Malva Muchata: Molossus
Malva Lenny: Tolik
Malou Nikaensis: Oğlum
Malva kullanımdan kaldırıldı: Çobançöreği
Malva pusilla: küstahlık
Malva parviflora: Mülkek (küçük çiçekli ebegümeci)
Yukarıda sayılan 10 ebegümeci türünden 6’sı (bunlardan biri ve en yaygını Malva sylvestris, jenerik adı ebegümeci, diğerleri yastıman, Korkut, ilmikot, tolik ve Mülkek) Çeşme yöresinde bol miktarda bulunmaktadır. ve İzmir İli çevresinde.
Ebegümeci anlamına gelen Malva sylvestris, Anadolu’nun bazı yörelerinde farklı isimlerle anılır. Bu mahalli isimlerden bazıları Develik, develangir, kobalangir, toluk, gomec, iri gomec, kömec, hubbaz, kaba, gaba’dır.
Malva cinsine ait bazı türler (M.sylvestris, M.verticillata, M.neglecta) yem bitkisi olarak kullanılmaktadır. Bu türlerden biri olan M.verticillata, Almanya’da özel olarak yetiştirilmektedir. İlkbaharda ekilen ve küçük beyaz çiçekleri olan M.verticillata, tarım mevsiminde iki kez kesilerek tazeyken kullanılır. Sığırların ve atların severek tükettiği bir besindir. Koyun daha az tercih eder.
Ebegümeci farklı üyeleri
Ebegümeci dışında Malvaceae familyasındaki diğer bitkiler arasında jüt, kakao, kola cevizi, pamuk, bamya, hatmi ve Çin gülü veya Japon gülü olarak da bilinen ebegümeci bulunur. Birkaç ebegümeci hem yenilebilir hem de tıbbi niteliklere sahiptir. Bununla birlikte, en iyi belgelenmiş sağlık yararları Althaea officinalis veya hollyhock’tur.
Hibiskus parçaları ne için kullanılır?
Hibiskusun kullanılan kısımları yapraklar, çiçekler, tohum kabukları ve köklerdir. ilkbaharda yapraklar, ilkbahar sonlarında çiçekler; Tohumlar yaz başında toplanır. Pas mantarı ile enfekte olmayan büyük, genç yapraklar bitkisel ilaç ve gıda olarak kullanılabilir. Mart ayında kökler topraktan alınmalıdır. Yapraklar taze olarak kullanılabilir veya daha sonra kullanılmak üzere toplanıp kurutulabilir. Çiçekler tam açtığında, çanak yapraklar olmadan ve öğleden sonra toplanmalıdır. Kurutma sırasında çiçekler maviye dönebilir ve uzun süre açıkta kalan çiçekler beyaza dönebilir. Kurutma işlemi gölgeli ve havadar yerlerde, yaprak, dal, çiçek gibi kısımlar sık sık karıştırılarak yapılmalı ve kurutulduktan sonra nem ve ışıktan korunarak saklanmalıdır.
Hibiskusun Yenilen Kısımları: Yenilen kısım çiğ veya pişmiş yapraklardır. Hafif ve hoş bir tada sahip olduğu için çorbalara katılarak kıvam kazandırılabilir. Genç yapraklar salatalarda marul olarak kullanılabilir. Yaprak ve saplardan yemek ve börekler hazırlanıp iri yapraklarla doldurulabilir (sarılabilir).
Olgunlaşmamış çiğ tohumlar atıştırmalık olarak yenebilir. Tohumları taze fındığı andırır ve yaprak ve çiçeklerle birlikte yeşil salatalara eklenebilir.
Çiğ çiçekler salatalara eklenebilir veya garnitür olarak kullanılabilir. Yaprak benzeri bir dokuya sahip lezzetli lezzet, yumuşak çiçek yaprakları, salata yemeklerine iştah açıcı, hoş bir katkı sağlar. Çay, taze veya kurutulmuş çiçek yaprakları ile de yapılabilir. Kurutulmuş çiçekler kullanılıyorsa 150 ml kaynar suya 1,5-2 g yeterlidir. Kaynayan suya atılıp 8-10 dakika bekletilen 3-5 gram kurutulmuş veya taze doğal ebegümeci yaprakları ile de çay hazırlanabilir. Çay demlenirken içine karanfil, kurutulmuş portakal kabuğu veya limon ekleyerek tatlandırabilirsiniz. İstenirse, bir parça çubuk tarçın da ekleyebilirsiniz. İçmeden önce filtre edilmelidir. Her ne kadar mutfakta gıda olarak kullanımı unutulmuş olsa da ebegümeci bitkisi kesinlikle geri dönüş yapmaya değer.
Bitkinin diğer kullanımları
Bitki ve tohum başlarından krem, sarı ve yeşil pigmentler elde edilebilmektedir. Çiçek boyası alkaliye duyarlı olduğundan testlerde kullanılabilir. Yaprakları böcek ısırıklarını ve sokmalarını gidermek için kullanılır. Saplarından elde edilen lifler halat, halat, kumaş ve kağıt yapımına uygundur.
Oturma banyoları, el ve ayak banyoları yapılabilir veya banyo suyuna kurutulmuş ebegümeci çiçeği veya yaprakları atılarak veya bir litre kaynar suya (10 gram çiçek yeterli olacaktır) katılarak ve bekletilerek saçlar yıkanabilir. 8 saat. Demlenmiş ve soğutulmuş ebegümeci çayının gargarası, iltihap önleyici ve yara iyileştirici etkilere sahip olabilir. Çaydan yapılan pedler kuru gözler için yardımcı olabilir. Ebegümecinden kremler, merhemler ve uçucu yağlar da üretilir.
Hibiskus malzemeleri
Ebegümeci yaprakları ve çiçek tomurcukları, sağlık ve lif için iyi olan A, B, C, E vitaminleri, glikoz, inülin, müsilaj, fenoller, flavonoidler, esansiyel yağ asitleri, kalsiyum, magnezyum, çinko, selenyum, potasyum ve lif içerir. beslemek. Malvin’in doğal antosiyanin glikoziti sadece çiçeklerde bulunur.
Geleneksel ve çağdaş kullanım alanları
Birçok bitki gibi, ebegümeci de uzun bir tıbbi kullanım geçmişine sahiptir. Malva sylvestris veya ebegümeci bitkisi genellikle bronşit, astım, amfizem, boğaz ağrısı ve öksürüğü tedavi etmek için kullanılır. Yüksek oranda müsilaj içermesinin yanı sıra boğaz, ağız, mide, bağırsak gibi bölgelerdeki mukoza zarlarını etkileyen enfeksiyon ve yaraların tedavisinde kullanılır. Bu bitkinin geleneksel bitkisel tıpta diğer kullanımları arasında safra taşı, böbrek taşı, böbrek iltihabı, baş ağrısı, kabızlık, diş ağrısı ve uykusuzluk tedavisi yer alır. Hibiscus yaprakları, müsilajı sayesinde, düğün çiçeği ailesindeki bazı bitkilerin kazara tüketilmesinden kaynaklanabilecek tahriş veya yanmaya karşı acil bir panzehir olarak alınabilir. Tutkal, iltihaplı dokuyu koruyucu bir tabaka ile kaplar. Bugün, kurutulmuş ebegümeci çiçekleri ve özleri, öksürüğü hafifletmek için birçok ticari ve tezgah üstü çay karışımında kullanılmaktadır. Bitkiden yapılan çayın da emziren annelerin daha fazla süt üretmesine yardımcı olduğu söyleniyor. Çay, yapraklardan, çiçeklerden veya köklerden yapılabilir. Kesikler, çıbanlar ve küçük yanıklar, taze yaprak ve çiçeklerin ezilerek tülbent içerisine konularak hazırlanan sıcak kompreslerle iyileştirilebilir.
İncil’de Hz. Musa’nın ateşli hastalıklara karşı ebegümeci kullandığı yazılıdır. Yahudi kültüründe ebegümeci önemli bir bitki olarak kabul edilirdi ve kırsal kesimde her baharda ebegümeci hasadı yapılırdı. Ebegümeci kelimesi İbranice ve Arapça’da “ekmek” anlamına gelir.
1948 savaşı sırasında, Kudüs kuşatma altındayken, ebegümeci kıtlık zamanlarında insanlar için önemli bir yiyecekti. Bağımsızlık Günü hala her yıl ebegümeci yapraklarından yapılan geleneksel bir yemekle kutlanmaktadır.
5000 yıl önce Çin’de balgam söktürücü olarak ve sindirim rahatsızlıklarını gidermek için kullanılmıştır. Ayrıca Çin’de ebegümeci kökleri, lezzetli ve tıbbi açıdan güçlü çorbalar ve et suları yapmak için kullanılan yaygın ve popüler bir besindir. Bitkinin inülin bakımından zengin kökü birçok farklı ebegümeci türü için kullanılmaktadır.
Hibiskusun tıbbi faydaları
Malva sylvestris’te bulunan sakızlar ve uçucu yağlar, tıbbi kullanım için oldukça değerlidir ve bu bitki eski çağlardan beri kullanılmaktadır. Malva sylvestris veya ebegümecinin tıbbi açıdan en etkili olduğu yönler arasında yara iyileşmesini hızlandırması, enfeksiyonlara karşı koruması, iltihaplanmayı azaltması, yaşlanma belirtilerini azaltması, sindirim ve solunum fonksiyonlarını kolaylaştırması, uykuyu düzenlemesi ve baş ağrılarını dindirmesi sayılabilir. Hibiskus aşağıdaki gibi bazı sağlık sorunları için kullanılabilir:
AnaljezikMalva sylvestris yaygın olarak ağrı kesici olarak kullanılmaktadır. Cilt herhangi bir şekilde yaralanırsa, etkilenen bölgeye Malva sylvestris yaprakları macun şeklinde sürülebilir. Yapraklarda bulunan kimyasallar ve zengin vitamin içeriği iyileşmeyi hızlandırmanın yanı sıra analjezik etki yaratarak ağrıyı azaltır. Bu analjezik etkisinden dolayı hem dahili hem de harici olarak kullanılabilir.
Bağışıklık sistemini korumak: Ebegümeci, uygulandığı bölgede bakteri ve diğer yabancı maddelerin enfeksiyonlu bölgeleri etkilemesini engelleyerek bağışıklık sistemini artırabilir. Bu amaçla ebegümeci yaprakları ve tohumları kullanılabilir.
Antienflamatuvar: Böcek ısırıkları, büyük morluklar, güneş yanıkları veya derideki kızarıklıklar için Malva sylvestris’ten yapılan bir jel veya lapa kullanılabilir. Bu kompresler, iltihabı ve şişmeyi azaltmanın yanı sıra daha hızlı iyileşmeyi sağlamada etkilidir. Ebegümeci esansiyel yağı eklemlere uygulanabilir.
solunum sistemi hastalıkları: Göğüs tıkanıklığı veya diğer solunum rahatsızlıklarından muzdarip olanlar için Malva sylvestris kullanmak iyi bir fikir olabilir. Ebegümeci balgam söktürücü olmasının yanı sıra antiinflamatuar özelliğinden dolayı boğazı ve tükürük bezlerini yatıştırarak hızlı iyileşme sağlar.
Yaşlanma karşıtı: Hızlı yaşlanma veya kırışıklardan endişe duyanlar ciltlerini genç tutmak için ebegümeci içeren jel veya kremleri kullanabilirler.
Sindirim problemleri: Bağırsakları düzgün çalışmayan kişilerin kullandığı laksatifler yan etki gösterebilir. Hibiskus tohumları veya kurutulmuş yapraklar ile hazırlanan çay, sindirim sistemini düzenler ve yan etkisi olmaksızın müshil etkisi gösterir.
Uyku sorunları: Birçok insan uyumak için mücadele eder. Uyku sorunu yaşayanlar, ebegümeci esansiyel yağı veya ebegümeci çayı içerek rahatlayabilir ve dinlendirici bir uyku çekebilirler.
Ebegümeci için olası yan etkiler ve ilaç etkileşimleri
Ebegümeci bitkisi toksik değildir ve hiçbir yan etki veya ilaç etkileşimi bildirilmemiştir. Bu hem çiçekleri hem de yaprakları için geçerlidir. Ancak unutulmamalıdır ki bazı kişilerde diğer tüm bitkisel takviyelerde olduğu gibi kullanılan ilaçlarla etkileşime girebilmektedir. Büyük dozlar müshil olarak kullanılabilir ve ishale neden olabilir. Çay günde iki fincandan fazla içilmemelidir. Epilepsili kişilerde halüsinasyonlara veya zehirlenme duygularına neden olabilir. Bazı literatürde hamile veya emziren kadınların bitkiden uzak durması gerektiği belirtilmektedir ancak ebegümeci bitkisinin hamilelik sırasında güvenli olup olmadığını doğrulayan herhangi bir çalışma yoktur. Eğer başka ilaçlar kullanılıyorsa ve ebegümeci tıbbi amaçlı kullanılacaksa öncelikle bir doktora başvurulması uygun olacaktır.
kaynak:
https://www.permakültür.co.uk
https://www.organicfacts.net
https://www.ebegumeci.gen.tr
yazar: Özdaş süpervizörü
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]