Kahvaltı sıcak bir konudur. Günün ilk öğünü olan kahvaltı, beslenmede önemli bir yere sahiptir. Güne kahvaltı ile başlamak sağlık için güzel bir davranıştır. Kohort (takip) çalışmalarından, kahvaltı yapmanın sağlık için iyi olduğuna dair çok sayıda kanıt vardır. Örneğin, Düsseldorf’taki Alman Diyabet Merkezinde 2018 yılında yapılan bir araştırma, kahvaltı yapan bir grupla kahvaltıyı atlayan bir grup insanı karşılaştırdı ve kahvaltıyı atlayanların yalnızca daha ağır olduğunu değil, aynı zamanda aşırı yemek yeme olasılıklarının %33 daha fazla olduğunu buldu. Kahvaltı. Tip 2 diyabet Yaptım. Düzenli olarak kahvaltı yapan kişiler, kahvaltıyı atlayanlara göre daha az sigara içme, daha az içme ve daha aktif olma eğilimindedir, ancak kahvaltı bazen kafa karıştırıcı olabilir. Kahvaltı üzerine pek çok çalışma yapıldı, ancak kahvaltı savunucuları için kötü haber, genel olarak, randomize kontrollü çalışmaların, insanlara kahvaltı yaptırmanın tam tersi bir etkiye sahip olabileceğini göstermesidir.
İçindekiler
Sağlıklı kahvaltı seçeneği
Kahvaltıda bir kase mısır gevreği, müsli, biraz tost, bir bardak taze portakal suyu veya bir parça çörek sağlıklı görünebilir (hepsi birden değil), ama ne yazık ki değil. Kahvaltı ürünleri ile ilgili televizyon reklamları, pazarlama kampanyaları ve sağlık iddiaları, paketlenmiş kahvaltılık gıdaların sağlıklı olduğu inancına yol açmaktadır. Günün en önemli öğünü olarak kabul edilen, şeker ve diğer katkı maddeleriyle dolu pek çok kahvaltı seçeneği, kan şekeri seviyelerinin yükselmesine ve ardından kaçınılmaz çöküşe neden olur. İşte sağlıklı kahvaltı seçenekleri hakkında bilmeniz gerekenler.
kahvaltı sorunu
Süpermarket raflarındaki çoğu kahvaltı ürünü yüksek şeker ve basit karbonhidrat içerir. Tam bir gece aç kaldıktan sonra (yani uyurken) kahvaltıda yenen basit karbonhidratlar hızla sindirilerek kan şekeri ve insülin seviyelerinin hızla yükselmesine neden olur. Sonuç olarak, vücut yağ yakmayı bırakır ve bu karbonhidratları yağ olarak depolamaya başlar. Basit karbonhidratlar sindirildikten sonra, ilk enerji patlamasının ardından ani bir çarpışma gelir. Bu da kişinin daha fazla yemek yeme isteği uyandırır ve böylece döngü yeniden başlar.
Kahvaltıda tüketilecek besinler kompleks olmalıdır.
Tam tahıllar veya sade yulaf ezmesi gibi karmaşık karbonhidratlar, kalıcı enerji sağlar. Sindirim sisteminde yavaş yavaş emilir ve kan şekeri seviyelerinde aşırı dalgalanmaları önler. Öğünler arasında kan şekerini dengelemeye yardımcı olan protein ve sağlıklı yağlar eklenerek kahvaltıya ek besin değeri eklenmelidir. Karmaşık karbonhidratlar, protein ve yağın dengeli karışımı, kendinizi tok ve enerji dolu hissetmenize yardımcı olur.
İyi seçimler nasıl yapılır?
En sevdiğiniz kahvaltılık gevreklerin veya önceden paketlenmiş hamur işleri gibi kahvaltılık yiyeceklerin paketlerinin ön tarafında akılda kalıcı ifadeler olabilirken, etiketler aksini söylüyor. Kutunun ön yüzündeki reklamları göz ardı edip arka yüzündeki etiket bilgilerini okumak en iyisidir. Tüketilecek yemeğin iyi bir seçim olup olmadığını belirlemek için şeker, yağ, protein ve karbonhidrat içeriği göz önünde bulundurulmalıdır.
Yağlar: Trans yağlardan kaçınılmalı, doymuş yağlar sınırlandırılmalı, çoklu doymamış ve tekli doymamış yağlar tercih edilmelidir. Bu o kadar basit değil, ama başarılabilir.
Protein: Protein, tok ve tatmin olmuş hissetmenize yardımcı olur ve her öğünün bir parçası olmalıdır. Sağlıklı bir yaşam tarzı hedefine bağlı olarak, öğünün %15-30’unu proteinler oluşturmalıdır.
Karbonhidratlar: Tam tahıllar, baklagiller ve sebzeler gibi kompleks karbonhidratları besin içerikleri listesinde görmek güzel. Beyaz şeker, yüksek fruktozlu mısır şurubu, reçel, meyve suyu, alkolsüz içecekler ve şeker gibi basit karbonhidratlardan kaçınılmalıdır.
Başka bir ipucu, kahvaltıda meyve sularından kaçınmaktır. Örneğin, bir bardak portakal suyu, bir bardak normal sodadan daha fazla şeker içerir. Bu durumda sabahları meyve suyu içmek sağlıklı bir seçenek değildir. Birçok meyve suyu, basit bir şeker olan fruktoz içerir. Çalışmalar, fruktozun insülin direnci, tip 2 diyabet ve obezite gelişimine katkıda bulunan bir faktör olduğunu bulmuştur. Meyve sıkma ile ilgili diğer bir problem de meyvenin etli kısmındaki lifin uzaklaştırılmış olmasıdır. Meyve suyundaki lif eksikliği, kan şekeri seviyelerinin hızla yükselmesine ve yağ metabolizmasının durmasına neden olur.
Neden kahvaltıya ihtiyacınız olmayabilir?
Günde iki, üç veya dört öğün yemek yerseniz de, yeterli kaloriyi tüketmeniz ve bir rutini sürdürmeniz önemlidir. Düzenli bir yemek sıklığını ve yemek zamanlarını korumak, vücudun ne zaman yağ yakacağını bilmesine yardımcı olacaktır. Vücut bir sonraki öğünün ne zaman olduğundan emin değilse, hayatta kalma moduna girer ve bir sonraki açlık aşamasını telafi etmek ve hayatta kalmak için daha fazla yağ depolamaya başlar. Her gün kahvaltıyı atlamak yerine her gün düzenli olarak kahvaltı yapmak daha iyidir. Bununla birlikte, bazı insanlar hayatları boyunca kahvaltıyı atlarlar ve formda kalırlar ve sağlıklı kilolarını korurlar. Bu, vücutlarının rutinlerine uyum sağladığı ve kahvaltı yapmadan çalışmayı öğrendiği anlamına gelir. Rutinlerini değiştirip arada bir kahvaltı yapmaya başlarlarsa vücutları dağınık olabilir ve kilo almaya başlayabilirler. Kısacası, düzenlilik anahtardır.
Yakın zamanda British Medical Journal’da yayınlanan ve bir düzine çalışmanın sonuçlarını birleştiren büyük bir meta-analiz, kahvaltıyı atlayan insanların günün ilerleyen saatlerinde daha fazla yemek yemelerine rağmen, daha önce aldıkları kalorileri telafi edecek kadar yemediklerini buldu. bir öğünü atla Aslında araştırmacılar, kahvaltıyı atlaması istenen kişilerin günde ortalama 260 kcal daha az yediklerini ve ortalama 0,44 kg daha hafif olduklarını buldular. Araştırmacılar, kilo vermek isteyen yetişkinlere kahvaltı tavsiye edilirken dikkatli olunması gerektiği sonucuna vardı çünkü kahvaltı tam tersi bir etkiye sahip olabilir.
Kahvaltı ile ilgili ana noktalar:
*Şekerli besinlerden uzak durulmalı, sağlıklı ve işlenmemiş malzemeler tercih edilmelidir.
*Kahvaltıda kompleks karbonhidratları sağlıklı yağ ve proteinlerle birleştirmek insanı daha zinde ve enerjik yapar.
*Kahvaltı yapmadan sağlıklı bir hayat yaşamış olanlar buna devam etmeli ve rutinlerini sürdürmelidir.
*Kahvaltıyı düzensiz yapanlar ya da hiç yapmayanlar bir iki hafta düzenli olarak kahvaltı etmeye çalışmalı ve nasıl hissettiklerine bakmalıdır.
kaynak:
https://www.yemektedenge.org
https://8fit.com
https://www.sciencefocus.com
yazar: Özdaş süpervizörü
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]