"Enter"a basıp içeriğe geçin

Askılı ekmek Osmanlı fırınlarında askılı ekmek satışı | YerelHaberler

Bugün bir fırında gördüğüm “Asılı Ekmek” uygulamasını sizlerle paylaşmak istedim. Kerman, Konya, Karabük, Nevşehir… gibi şehirlerde uygulamaya çalıştığı askılı ekmek, dar gelirli insanlara yardım için yaratılmış bir şey.

Ekmek almak için fırına gittiğinizde kaç tane ekmek alırsanız alın bir ekmek için fazladan para ödüyorsunuz. Diyelim ki dört somun ekmek aldınız. Ekmek için ödeme yaptığınızda, beş çeşit ekmek için ödeme yaparsınız. Almadığın halde parasını verdiğin ekmeği koyarsın, ihtiyacı olanın gelip almasını “beklersin”. Muhtaç, fırıncıya sorar: “Ambarda ekmek var mı?” onlar söylüyor. Ahırda bırakılmış, ücreti ödenmiş ekmek varsa, fırıncı ona verir.

İyi niyetimizin bir göstergesi olan bu uygulama, Osmanlı döneminde her yerde uygulanıyordu. Daha sonra unutuldu. Ama şimdi bazı yerlerde tekrar görüyoruz. Türklerin bu eşsiz davranışı, köklü kültürümüzün bir ürünüdür. Aslında bu sadece ekmek için geçerli değil. Kahvecilerde “çay askılığı”, manavlarda ise “meyve sebze askılığı” bulmak mümkündür.

Yanlış hatırlamıyorsam Türkiye’de her gün 1.5 milyon ekmek çöpe atılıyor. Öte yandan Türkiye’de açlıktan ölen insanlar var. Bu kapsamda geçtiğimiz yıllarda Ankara, İstanbul, Zonguldak, Karabük gibi illerde kampanya başlatıldı. Kampanya ne kadar başarılı olur bilmiyorum. Ama Elazığ’da 3-4 yerde “ekmek asma” ve “çay asma” uygulamasını gördüm.

En az iki üç günde bir ahıra bir parça ekmek koysak 75 milyonluk bu ülkenin bütün yoksullarını doyurabiliriz. Paraları olmadığı için fırının önünden geçmeye korkan çocukların ve annelerin ahırdan sıcacık ekmeği alıp eve götürdüklerinde yaşadıkları mutluluğu bir de böyle hissetmeye çalışırsanız yaptığınızın aslında olmadığını anlayacaksınız. bu kadar basit bir şey

Saraylara konulan fakirlerin gelip toplaması için konulan altın sepetlerinden sadece ihtiyacımız kadarını alıp, gerisini diğer fakirlere bırakan bir milletin son nesliysek, inşallah hemşerimize yardımcı olabiliriz. ekmek mücadelesi veren köylüler.

Yavuz Tanır

Diğer gönderilerimize göz at

[wpcin-random-posts]

İlk Yorumu Siz Yapın

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir